斷奶是豬生產(chǎn)中的一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)因?yàn)樽胸i必須快速適應(yīng)環(huán)境和生理上的變化,比如離開母豬和其他窩仔豬合群,主要食物由液態(tài)的母乳變成固態(tài)的飼料，血液皮質(zhì)醇濃度升高等。這些應(yīng)激導(dǎo)致仔豬小腸絨毛和腸道屏障損傷并進(jìn)一步降低腸道的消化吸收功能。N-氨基甲酰谷氨酸（NCG）是N-乙酰谷氨酸的代謝穩(wěn)定類似物，對(duì)促進(jìn)內(nèi)源性精氨酸合成具有重要作用。前人的研究表明日糧中添加NCG能夠改善斷奶仔豬的生產(chǎn)性能，但是具體的作用機(jī)制并不清楚。
中科院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所畜禽健康養(yǎng)殖研究中心聯(lián)合加拿大奎爾夫大學(xué)、曼尼托巴大學(xué)和渥太華大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)日糧中添加NCG能夠提高環(huán)江香豬斷奶仔豬的生長(zhǎng)速度以及飼料轉(zhuǎn)化率。同時(shí)，空腸氨基酸轉(zhuǎn)運(yùn)載體Slc6a19, Slc7a9 和Slc1a1的mRNA表達(dá)水平以及ASCT2, B0AT1, b0,+AT, y+LAT1和EAAC1的蛋白表達(dá)水平也顯著提高。血漿中低密度脂蛋白、血胺、尿素氮和氨基酸的含量及堿性磷酸酶的活性也有不同程度的改變。以上結(jié)果表明NCG可能通過(guò)增加腸道氨基酸轉(zhuǎn)運(yùn)載體的表達(dá)來(lái)改善斷奶仔豬腸道的吸收功能。
相關(guān)結(jié)果以“Dietary supplementation with N-carbamylglutamate increases the expression of intestinal amino acid transporters in weaned Huanjiang mini-pig piglets”為題發(fā)表在國(guó)際期刊《J Anim Sci》上（http://www.journalofanimalscience.org/content/91/6/2740）。該研究得到國(guó)家973計(jì)劃項(xiàng)目(2012CB124704)、國(guó)家自然科學(xué)基金（31110103909, 30901040, 30928018和 31101729）和中國(guó)科學(xué)院外國(guó)專家特聘研究員計(jì)劃（2011T2S15）的資助。