嘔吐毒素是由鐮刀菌產(chǎn)生的一種有毒次級代謝產(chǎn)物，嚴重影響動物健康和食品安全。在養(yǎng)豬生產(chǎn)中，嘔吐毒素可引起嘔吐、食欲下降、消化代謝紊亂、生長發(fā)育受阻、器官損傷，免疫功能異常等一系列毒害作用。從飼料生產(chǎn)過程控制霉菌毒素污染已有很多應對措施，包括種植過程中控制真菌的滋生、培育抗霉菌毒素的作物品種、物理法吸附毒素以及生物化學脫毒法等。但是，從動物機體自身抵抗毒素侵害方面研究很少。改善動物腸道結構功能、提高機體免疫和抗氧化功能是減輕毒素毒害作用的有效途徑。
中國科學院亞熱帶農業(yè)生態(tài)研究所印遇龍研究員的科研團隊最近從營養(yǎng)調控緩解嘔吐毒素對豬的毒害作用方面開展了系列研究。他們通過在28日齡斷奶仔豬日糧中直接添加嘔吐毒素建立毒素誘導模型，飼喂復合抗菌肽GLAM?180#（包含有乳鐵蛋白抗菌肽、植物防御素和活性酵母）30天，發(fā)現(xiàn)嘔吐毒素降低了仔豬的生長性能、免疫功能和抗氧化能力，引起腸道的通透性增加、絨毛損傷、腸細胞凋亡和蛋白質合成的降低；而添加復合抗菌肽能有效的提高生長性能，減輕器官的損傷，提高免疫和抗氧化功能，改善腸道形態(tài)結構，促進腸道蛋白質合成。這些結果表明復合抗菌肽能發(fā)揮腸道損傷修復作用，緩解嘔吐毒素對仔豬的毒害作用。
該研究得到國家973計劃項目 (2009CB118806)、國家自然科學基金(31001016), 國家科技支撐項目(2012BAD39B03), 湖南省自然科學基金 (12JJ2020)等項目和廣州格拉姆生物科技有限公司的資助。系列研究成果已刊載于國際期刊《J Anim Sci》上（http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23965387和http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23965392）。