腹瀉是導致仔豬生長受阻和高死亡率的主要原因，而營養(yǎng)因素是引發(fā)仔豬腹瀉的重要原因。今天，中國科學院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所委托中國農(nóng)學會組織專家對其完成的《仔豬營養(yǎng)性腹瀉機制解析與干預關鍵技術(shù)創(chuàng)新與應用》科技成果進行會議評價。專家們一致認為，該成果在仔豬營養(yǎng)性腹瀉上取得了重大的理論創(chuàng)新和技術(shù)突破，成果總體達到了國際領先水平。
在飼料“禁抗”和礦物微量元素減量的大背景下，開展營養(yǎng)性腹瀉的防控尤為重要?？墒牵l(fā)仔豬腹瀉的營養(yǎng)因素是什么？存在什么發(fā)生機制？中國工程院院士、中國科學院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所研究員印遇龍領銜團隊，通過建立仔豬營養(yǎng)性腹瀉模型，挖掘了腸道功能、微生物、腸道炎癥關鍵調(diào)控靶點，揭示了營養(yǎng)素-微生物-宿主互作引發(fā)營養(yǎng)性腹瀉的分子機制。
哪些營養(yǎng)素與腹瀉相關呢？該項目創(chuàng)建了日糧蛋白質(zhì)、鐵、維生素和葉酸缺乏或過量，以及電解質(zhì)失衡等仔豬營養(yǎng)性腹瀉模型，解析了與腹瀉相關的主要營養(yǎng)素及其導致腹瀉的營養(yǎng)水平。
同時，項目揭示了小腸消化功能損傷和部分營養(yǎng)素過剩造成后腸未消化營養(yǎng)素過量導致仔豬腹瀉的規(guī)律，發(fā)現(xiàn)了腸道微生物紊亂是導致仔豬營養(yǎng)性腹瀉的主要因素，揭示了不同營養(yǎng)性腹瀉仔豬結(jié)腸微生物組成及其代謝產(chǎn)物變化規(guī)律。
在此基礎上，團隊研發(fā)了系列改善腸道生理功能、干預腸道微生態(tài)平衡和抑制腸道炎癥等降低仔豬營養(yǎng)性腹瀉的關鍵調(diào)控技術(shù)，研發(fā)了提高蛋白質(zhì)和鐵等腹瀉相關營養(yǎng)素消化利用效率的專利制備技術(shù)，建立了通過提高營養(yǎng)消化率降低營養(yǎng)性腹瀉的關鍵技術(shù)。
此外，該項目首次建立母豬乳汁等豬源細菌庫，分離了2500多個菌株，為益生菌的篩選建立了資源庫，發(fā)明了益生菌快速篩選專利技術(shù)，篩選出具有抑菌和抗炎等特性的益生菌菌株及微生物天然代謝產(chǎn)物，可有效提高豬粗蛋白消化率。
記者還了解到，該項目聯(lián)合傲農(nóng)集團、安佑集團、五糧泰、祥維斯生物、嘉博生物以及驅(qū)動力等公司合作創(chuàng)制了功能性脂肪酸、功能性氨基酸、有機微量元素、甜菜堿等飼料添加劑以及預消化飼料原料等13個飼料好產(chǎn)品，實現(xiàn)了大范圍產(chǎn)業(yè)化示范及推廣應用，可顯著改善仔豬消化功能、降低仔豬腹瀉率。