近日，唐人神集團(tuán)在湖南株洲發(fā)布“香鄉(xiāng)豬·生態(tài)肉”品牌。該品牌豬肉是“科技創(chuàng)新2030-重大項(xiàng)目”之農(nóng)業(yè)生物育種重大項(xiàng)目“優(yōu)質(zhì)豬新品種設(shè)計(jì)與培育”的成果之一。“優(yōu)質(zhì)豬新品種設(shè)計(jì)與培育”項(xiàng)目旨在構(gòu)建豬優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)分子設(shè)計(jì)育種技術(shù)體系并示范推廣，由中國(guó)科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、唐人神集團(tuán)等高校、科研院所和企業(yè)共同完成。
此前，唐人神集團(tuán)與有關(guān)科研單位承擔(dān)了“豬全產(chǎn)業(yè)鏈表型數(shù)據(jù)智能采集技術(shù)研發(fā)及應(yīng)用”課題，針對(duì)目前生豬全產(chǎn)業(yè)鏈表型數(shù)據(jù)智能采集技術(shù)缺乏等問題，研究豬的活體表型數(shù)據(jù)智能采集技術(shù)，建立以自動(dòng)化測(cè)定為核心的豬全產(chǎn)業(yè)鏈表型數(shù)據(jù)智能采集技術(shù)體系，研發(fā)豬個(gè)體身份識(shí)別等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了肌內(nèi)脂肪含量的B超活體測(cè)定，使性狀較好的種豬直接進(jìn)行選留并培育后代。
基于系列研究成果，唐人神集團(tuán)聯(lián)合中國(guó)工程院院士、中國(guó)科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所首席研究員印遇龍團(tuán)隊(duì)，開展“豬禽動(dòng)態(tài)營(yíng)養(yǎng)需求與營(yíng)養(yǎng)精準(zhǔn)供給技術(shù)研究”項(xiàng)目，通過精準(zhǔn)把握消費(fèi)者對(duì)豬肉安全、肌內(nèi)脂肪、口感及色澤的四大需求，集成遺傳育種技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)調(diào)控技術(shù)以及綠色生態(tài)養(yǎng)殖環(huán)境技術(shù)，打造出香鄉(xiāng)豬生態(tài)肉。
印遇龍表示，香鄉(xiāng)豬不僅肉質(zhì)細(xì)膩、口感更為香醇，而且色澤紅潤(rùn)誘人，契合了消費(fèi)者對(duì)于風(fēng)味、便捷及營(yíng)養(yǎng)的多元化需求。