8月18日，由中國科學院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所主持完成的“十三五”國家重點研發(fā)計劃項目課題“日糧結(jié)構(gòu)對肉品質(zhì)的調(diào)節(jié)機制及營養(yǎng)需求模式”（2018YFD0500405）績效評價會在線召開。會議由項目主持單位中國農(nóng)業(yè)大學主持，來自農(nóng)業(yè)農(nóng)村部科技發(fā)展中心、中國農(nóng)業(yè)大學、中國科學院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所、中國農(nóng)業(yè)科學院畜牧獸醫(yī)研究所、浙江大學、西北農(nóng)林科技大學、揚州大學、東北農(nóng)業(yè)大學等單位的有關(guān)專家組成評議專家組。中國工程院院士、亞熱帶生態(tài)所研究員印遇龍和所長譚支良研究員作為評議專家列席，課題四研究骨干孔祥峰研究員和課題五研究骨干周錫紅副研究員、湖南農(nóng)業(yè)大學沈清武教授及參與課題的其他老師和研究生一同在分會場參加會議。課題五負責人李鳳娜研究員向?qū)＜医M詳細匯報了課題的預期目標、考核指標完成情況、主要成果水平、創(chuàng)新性、應用前景及示范推廣情況等。
課題圍繞日糧結(jié)構(gòu)優(yōu)化，深入揭示了低蛋白日糧甘氨酸與絲氨酸平衡、n-6/n-3多不飽和脂肪酸比例和碳水化合物組成調(diào)節(jié)肉品質(zhì)的分子機制，為提高肌內(nèi)脂肪含量、改善肌纖維類型的營養(yǎng)調(diào)節(jié)提供理論基礎。對課題成果的統(tǒng)計結(jié)果顯示，經(jīng)過三年來課題組的共同努力和協(xié)作攻關(guān)，課題提煉形成了生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)肉的日糧營養(yǎng)組成模式2套（含營養(yǎng)參數(shù)2個）、緩解氧化應激的功能性添加劑2個（?；撬崤c胍基乙酸）、飼養(yǎng)體制1套；與大型農(nóng)牧企業(yè)合作，建立肉品質(zhì)改良示范基地，集成本課題的營養(yǎng)調(diào)控關(guān)鍵技術(shù)；課題執(zhí)行期間，以第一標注在國內(nèi)外重要期刊上發(fā)表論文27篇，其中發(fā)表中文論文10篇；申請發(fā)明專利5項，其中授權(quán)1項；獲得省部級榮譽稱號和職稱職務晉升8人次，培養(yǎng)碩士和博士研究生17人。本課題參加單位還有：中國農(nóng)業(yè)大學、浙江大學、南京農(nóng)業(yè)大學以及湖南農(nóng)業(yè)大學。專家組經(jīng)過質(zhì)詢，一致認為本課題整體設計科學，技術(shù)路線合理，機制闡明清晰，取得了一定的應用效果。組織管理規(guī)范，全面完成了合同規(guī)定的研究內(nèi)容和任務。課題提供材料齊全，符合績效評價要求。
據(jù)悉，“十三五”國家重點研發(fā)計劃項目“日糧組成與飼養(yǎng)體制對畜禽健康優(yōu)質(zhì)肉形成的調(diào)控及機制”由中國農(nóng)業(yè)大學牽頭，下設5個課題，分別由中國農(nóng)業(yè)科學院畜牧獸醫(yī)研究所、中國農(nóng)業(yè)大學、四川農(nóng)業(yè)大學、南京農(nóng)業(yè)大學、中國科學院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所等5家單位主持，共有17家單位承擔相關(guān)研發(fā)任務。本項目旨在以肌肉組成和肌肉代謝為突破口，探究肉品質(zhì)調(diào)控的生物學基礎及其邊界和途徑，解析骨骼肌發(fā)育中成?。芍c日糧營養(yǎng)供給的關(guān)系。從決定肉品質(zhì)的肌肉組織結(jié)構(gòu)和肌肉代謝的內(nèi)外因入手，以科學問題統(tǒng)率研究內(nèi)容，以豬為主要研究對象和參照物，突破畜禽物種界限，探索肉品質(zhì)形成中肌纖維類型組成、肌內(nèi)脂肪沉積和肌糖原代謝類型的生物學機制及其營養(yǎng)調(diào)控，借助細胞和模式動物，從分子、細胞、組織和個體水平，揭示優(yōu)質(zhì)肉形成機制，建立生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)肉的關(guān)鍵營養(yǎng)參數(shù)、提出日糧組成模式，獲得生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)肉的飼養(yǎng)體制，為老百姓的“肉盤子”工程貢獻一份力量。參加本次績效評價會的五個課題全部通過專家驗收。
會議現(xiàn)場
課題五負責人李鳳娜匯報